Un évènement à fêter, un dîner entre amis ? Nous vous aidons à trouver l'accord parfait ...
Inscrivez-vous ici pour recevoir notre newsletter
Les vins blancs du Château Couhins-Lurton, Cru Classé de Graves, ont la particularité d'être issus du seul cépage sauvignon . Très élégants, ils se révèlent fruités et frais dans leur jeunesse, et acquièrent une remarquable complexité minérale après quelques années en bouteille. Ils vieillissent très bien.
Fin et Fruité
100% Sauvignon blanc.
Le printemps a mis à l'épreuve le vigneron avec une pluviométrie importante amenant son lot de maladies en tout genre. Les vignes ont demandé beaucoup d'attention et ce, jusqu'au 14 juillet, date à partir de laquelle la météo s'est montrée beaucoup plus favorable…
Vert très pâle à reflets or.
Couhins-Lurton est pour beaucoup une référence dans la catégorie des vins blancs de garde. Le caractère du millésime 2012 est aujourd’hui subtil. Genêt, acacia sont très délicats. On sent la marque du sauvignon, cépage unique de ce beau vin très élégant. Le nez est en effet sur la retenue, il s’ouvrira dans toute sa complexité après quelques mois de bouteille.
La bouche fait preuve de la même élégance, de cette précision qui est souvent inimitable dans d’autres contrées du monde où la maturation des raisins est trop rapide. L’apparition des saveurs va crescendo, et on se surprend à détailler les arômes d’agrumes qui apparaissent dans le palais. Ce vin est réellement près du fruit, dans des notes parfaitement reconnaissables. Quand apparaitra le bouquet de vieillissement, il ajoutera à sa complexité des notes de brioche beurrée, de pierre chaude, typiques des grands terroirs. Il pourra se montrer inaltérable. Il n’est pas rare de servir des Couhins-Lurton vieux de trente ans, parfaitement associés aux recettes les plus gourmandes : une sole gratinée au vieux Comté, une entrecôte de veau accommodée à la truffe ou bien des ris de veaux bien dorés…
Goûté lors de la dégustation André Lurton à Londres. Le Couhins-Lurton blanc 2012 présente un bouquet assez riche de prune jaune et de noisette, souligné d'une touche de truffe blanche. C'est un vin très harmonieux au palais, avec une acidité bien équilibrée, et toujours ces notes de noisette, qui se prolongent jusque dans la finale caractérisée par une belle densité et des saveurs fruitées, notamment une pointe de marmelade. Il a assurément un bel avenir. Dégusté en juin 2017. (Neal Martin)
Ce vin est habituellement un pur sauvignon. Le 2012 est très nerveux en bouche, avec des notes de figue, de groseille blanche et de zestes d'agrumes. De corps moyen, il est frais, vif et sec, avec une bonne acidité et un bel équilibre. Maturité : aujourd'hui à 2025, voire plus. À boire entre 2015 et 2025.
Site web - Un vin plein d'allant, avec des notes de thym, de ciboulette et de mâche, soutenues par des arômes marqués et vifs de pulpe de citron, ainsi que des saveurs de pamplemousse et de kiwi. Une pointe de fenouil et de paille apparaît en finale. Devrait s'ouvrir d'ici peu. À boire dès à présent jusqu'à 2017. (James Molesworth)
C'est un vin à la fois frais, fruité et végétal. Ses saveurs vives de pomme croquante et d'agrumes sont relevées par un caractère bien trempé. Il devrait encore évoluer et gagner en ampleur, donc à boire à partir de 2016.
- Note : |
|
Édition 2015 - Jaune pâle à reflets paille, la robe d’une limpidité parfaite est engageante. De même que le bouquet complexe qui allie les fleurs blanches et les fruits mûrs à de fines nuances minérales et de buis. Une attaque chaleureuse ouvre sur un palais ample et équilibré, à la fois gras et frais. 2016-2020 / Feuilleté de Saumon.
Un nez élégant de fleurs blanches et d'abricot mûr, avec une touche de jasmin. Une belle maturité et un petit côté épicé en bouche. Une bonne acidité, bien marquée, contrebalance les notes de fruits murs, et la finale est très longue.
Fruit mûr et subtil, notes épicées, grande minéralité, bouche riche, très vive, longue et délicieusement tonique.
Primeurs - C’est la fête aux agrumes, qui donnent un plaisir salivant grâce à la tension vive qui appelle les apéritifs entre copains. Une explosion en bouche.
Un pur sauvignon aux agréables notes florales, un vin très élégant et bien fait. À boire : 2013 - 2017. (Dégustateur : Steven Spurrier)
Une attaque douce. Des notes fruitées intéressantes. Un peu vert. Sans aucun doute bien plus intéressant qu'un sauvignon lambda. Tendu, mais avec du potentiel. À boire : 2016-2022.
Primeurs - Floral, pomme, bouche puissante, large, touffue à ce stade, devrait bien évoluer. O : 2014 – G : 5 ans. (Jacques Dupont)
2013 - 2022
Entrées | Viandes blanches | Poissons et crustacés | Fromages |
Salades composées |
6,00 hectares
Sol gravelo-sableux du début quaternaire, sur un socle calcaire plus ancien.
Manuelles en cagettes et tri sur table de réception.
101.14 - 3309C - Riparia
Fertilisation raisonnée
6500 pieds à l'hectare
27 ans
Sauvignons
Guyot double avec ébourgeonnage
Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne (30% neuves)
18 à 23°C
Non
Pendant 10 mois en barriques, sur lies totales avec bâtonnage régulier
Stabilisation tartrique par le froid et bentonite
S'exprime à son meilleur entre 3 et 10 ans, mais peut vieillir et se bonifier pendant 20 ou 30 ans.
Denis DUBOURDIEU (Professeur à l'Institut d'Oenologie de Bordeaux) et Valérie LAVIGNE.
Âge légal
Pour visiter notre site, vous devez avoir l’âge légal vous autorisant à acheter et à consommer de l’alcool selon la législation en vigueur dans votre pays de résidence.
S’il n'existe aucune législation précise dans votre pays, vous devez avoir 18 ans au minimum.
En cliquant sur ce bouton, vous acceptez les termes et conditions d'accès au site.