• Nos actualités

  Agenda - Evénements à venir Toutes nos actualités Évènements Revue de presse / Interviews Reportages

• Notre Entreprise

  Présentation Histoire En chiffres Les femmes et les hommes Environnement & Engagement

• Notre Savoir-faire

  Nos métiers Culture de la vigne Vinification des vins rouges Vinification des vins rosés Vinification des vins blancs

• Nos châteaux

  Nos Châteaux Château Bonnet Château Couhins-Lurton Château La Louvière Château de Rochemorin Château de Cruzeau Château de Barbe Blanche

• Nos Vins

  Nos Vins Rechercher un vin Accord mets & vin Où trouver nos vins ?

• Art de vivre

  Servir le vin Déguster le vin Recettes

• Œnotourisme

  Visites et dégustations Nos visites au Château La Louvière La Boutique de Château La Louvière Location de salles

• Nos Vins
• Rechercher un vin
• Accord mets & vin
• Où trouver nos vins ?

Château Bonnet Rouge

Millésime

2016

2016	2015	2014	2013
2012	2011	2010	2009
2008	2007

Style de vin

Rond et Aromatique

Assemblage

Merlot 50 % / Cabernet Sauvignon 50%

Météo

2016 fait partie des grands millésimes de ces 20 dernières années : hiver exceptionnellement doux et humide, printemps très arrosé jusqu'en juin. Puis, mi-juin, le millésime change radicalement de profil : chaleur et sècheresse diurne, nuits fraîches. Des conditions idéales pour de beaux raisins !

Commentaires de dégustation

Apparence

 La robe de ce Bonnet rouge 2016 est limpide, d'une jolie couleur rouge vif.

Nez

Le nez est fruité, très marqué Cabernet Sauvignon, avec ses succulentes notes de fruits frais rouges (fraise, groseille), auxquelles se mêle un soupçon de réglisse.

Bouche

En bouche, l'attaque est souple et fraîche. C'est un vin rond, gourmand, très Cabernet Sauvignon, avec des notes de fruits rouges, bien mûrs (cerise), légèrement confiturés. Ce Bonnet 2016 est vraiment très élégant et nous offre un joli équilibre entre fraîcheur et densité. On l'appréciera dès à présent, sur une tourte aux légumes, une entrecôte aux échalotes, ou bien une fondue bourguignonne.

Période de consommation

2017 - 2023

Nos suggestions

Entrées	Viandes blanches	Légumes	Fromages
Salades composées	Viandes rouges