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Château de Barbe Blanche Rouge
Acquis pour moitié en 2000 par André Lurton, ce cru est idéalement situé sur une croupe argilo-calcaire de Lussac, faisant face aux meilleurs coteaux de St Emilion. Le merlot y est roi, et donne régulièrement des vins suaves et savoureux.
Style de vin
Riche et Puissant
Assemblage
Merlot 85% / Cabernet Franc 15%
Météo
Humidité et fraîcheur pourraient caractériser le climat de cette campagne viticole : des pluies concentrées sur les mois d’avril et mai (période végétative) et un été frais particulièrement en Juin et août. Chaleur et sècheresse de septembre ont été favorables à la maturation des raisins.
Commentaires de dégustation
Apparence
Le vin du Château de Barbe Blanche 2008 est noir, profond. Il faut l’agiter pour percevoir les reflets violets sur les parois du verre.
Nez
Son nez est lui aussi très intense, riche d’arômes qui reflètent l’excellente qualité des raisins. Le cassis et la mûre s’allient à la vanille et au pain grillé. Le moka apparait rapidement…
Bouche
Au palais, le vin se montre ample, charnu et très bien structuré. Il est en effet puissant mais sans lourdeur. De séduisants arômes de cannelle et de baies noires (cerise griotte) se prolongent longuement. Sa complexité et sa fraîcheur lui permettront d’être présenté très bientôt avec des mets de styles différents comme un canard à l’orange ou un rôti de bœuf.
Notations et avis
Le Grand Classement des Vins de Bordeaux 2008 - Robe rubis à pourpre dense, presque noire aux reflets violets. Nez puissant, complexe et persistant de cassis et mûres accompagné de vanille, torréfaction, frangipane et café. Bouche ample entièrement dominée par des fruits noirs confirmés avec des tannins très présents mais nobles. Longueur de café, bois de cèdre et grillé. Finale interminable. Un grand vin. Dégusté en 2012.
Période de consommation
2013 - 2023
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Terroir
Surface en production
28,00 hectares
Type de sol
Un plateau argilo-calcaire sur roche mère avec entre 0 et 1 m d'argile en surface. En pied de côte, sol argilo-siliceux et légèrement sablonneux.
Vinification
Vendanges
Mécaniques avec tri de la vendange au chais
Autres
Engrais
Fertilisation classique raisonnée.
Densité de plantation
6 000 pieds à l'hectare.
Age moyen des vignes
32 ans
Cépages de la propriété
Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon.
Type de taille
Guyot double
Fermentation
En cuves inox thermo-régulées avec macération de 3 semaines environ (suivant millésime et maturité des tanins)
Température de fermentation
28 à 30 °C
Malolactique
Oui
Elevage
Pendant 12 mois en barrique (50% neuves) avec soutirage trimestriel.
Collage
Collage au blanc d'oeuf
Potentiel de vieillissement
Commence à s'exprimer après 2 à 3 ans. Peut vieillir 10 à 12 ans.
Maître de chai
Œnologues Consultants
Michel ROLLAND and Mikaël LAIZET
Recettes
